庐山市市场监督管理局开展熟食卤味制品专项整治

夏季来临，熟食卤味易发生变质，食用不当易引起食物中毒风险。为保障辖区居民的饮食安全和身体健康,规范辖区熟食卤菜店的经营行为，近日，庐山市市场监督管理局开展了熟食卤味制品专项整治。

执法人员前往辖区农贸市场、超市等卤菜熟食经营场所开展检查。重点对从事卤味熟食制品经营环节的商超、食杂店是否取得合法资质，经营场所环境卫生、索证索票、添加剂使用、从业人员健康管理、设备配置情况、运输销售是否符合食品安全管理要求等进行了检查，同时不断加大宣传力度，向熟食经营户分发熟食销售规范提示并张贴。

在前期检查的基础上，组织召开了熟食销售规范座谈会，会上执法人员就相关食品安全规范进行讲解，要求各经营者，树牢安全理念，加强自检自查，严格落实主体责任，并签署熟食销售规范承诺书。

    下一步，庐山市市场监督管理局将持续关注熟食卤味的食品安全问题，确保辖区内群众“舌尖上的安全”。