住宿线上与线下衔接不畅的问题，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，这属于消费争议，当线下商品或服务与线上宣传不符时，市市场监督管理局依据《中华人民共和国反不正当竞争法》予以查处。消费者可以要求退还价款和提出合理、适当的赔偿。

餐饮未明码标价，依据《价格违法行为行政处罚规定》第十三条的规定对经营者可以做出5000元以下的罚款。如果餐饮服务单位专门收取什么餐位费、开瓶费等不合理的收费项目，就违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》和《江西省实施〈消费者权益保护法〉办法》的规定，消费者有权拒绝此类强制交易行为，另外我们也可依照《办法》第七十二条的规定对经营者进行行政处罚。至于说餐饮服务单位的环境卫生存在问题，应当依照《中华人民共和国食品安全法》的相关规定予以处理。