岁末年初是食品消费旺季，也是防范食品安全风险和加强野生动物保护的关键节点。为守护群众“舌尖上的安全”、筑牢生态安全屏障，横塘镇食安办联合市场监管局横塘分局、林业部门组建专项工作组，在镇域内开展全覆盖食品安全大排查与野生动物违规交易专项摸排，同步联合移动公司推进“互联网+AI监管”平台安装，以“线下严排查+线上智赋能”模式，构建全方位、立体化监管新格局。

专项行动聚焦镇域内农贸市场、副食品加工店及餐饮店等高风险场所，采取“四不两直”方式开展拉网式排查。在食品安全领域，此次工作组重点覆盖了120余家经营主体，严格核查经营者资质证照、从业人员健康证明有效性，细致查验食品进货台账、索证索票制度落实情况，重点排查过期变质、标签不规范、“三无”食品及冷链食品“四证”不全等问题。对餐饮后厨的食材加工、餐具消毒、生熟分区等环节进行现场督导，对镇街集市、校园周边等重点区域的儿童零食、散装熟食等品类开展抽样检查，累计发现台账记录不规范、“三防”设施不完善等问题23处，过期食品案件15起，下达限期整改通知书8份。

野生动物保护排查同步推进，镇食安办联合林业部门对农贸市场活禽交易区、餐馆后厨、冷链储存点等关键场所进行精准摸排，重点核查是否存在售卖、加工野生动物及其制品行为，仔细查验可疑食材来源与性状。工作人员向经营者与群众讲解野生动物保护法律法规，明确非法交易的法律后果，畅通线上线下举报渠道，鼓励公众参与监督，引导形成“拒绝野味、守护生态”的共识。此次行动未发现非法售卖加工野生动物的违规行为，有效遏制了涉野违法风险。

为破解传统监管“人力不足、覆盖不均、追溯困难”的痛点，工作组联合移动公司同步推进“互联网+AI监管”平台落地。移动公司组建专业技术团队，为商户提供“设备安装+网络调试+操作培训”一站式服务，在餐饮后厨、食品仓储等关键区域安装高清智能摄像头与传感设备，依托5G网络实现实时画面与数据的高速传输。该平台具备AI智能识别功能，可自动捕捉未佩戴口罩、餐具未消毒、食材混放等违规行为，秒级推送预警信息至监管终端与商户手机APP，形成“预警－处置－核查－反馈”的闭环管理。同时商户通过线上台账简化管理流程，监管部门则实现“非现场巡查”与数据化监管，大幅提升工作效能。

截至目前，镇域内已有多家重点食品经营商户完成“互联网+AI监管”平台安装，其余商户正逐步推进全覆盖。下一步，横塘镇将持续深化多部门协同机制，开展整改“回头看”巩固排查成效，同时优化AI监管平台功能，拓展野生动物交易智能识别、食品保质期自动预警等场景应用。通过“线下排查+线上赋能”的双重保障，既守住岁末年初食品安全与生态安全底线，更构建起可长效、可复制的智慧监管模式，让群众买得放心、吃得安心，为元旦假期营造安全有序的消费环境。