庐山市市场监管局召开落实食品安全“两个责任”暨农村集体聚餐食品安全培训会

为深入贯彻落实食品安全“两个责任”工作机制，强化农村集体聚餐食品安全风险防控，庐山市市场监管局组织召开落实食品安全“两个责任”暨农村集体聚餐食品安全培训会。各乡镇食品安全分管领导、村级食品安全协管员、信息员及农村集体聚餐承办者等170余人参加会议，共同筑牢食品安全防线。

庐山市市监局食品股负责人对食品安全“两个责任”进行了深入解读。强调食品安全“两个责任”督导工作的重要性，督促各乡镇通过包保系统及时完成主体检查并上传系统，保留记录，切实落实食品安全主体责任。会上还对包保干部使用国家落实食品安全属地管理责任平台的使用流程进行示范讲解，确保每一位包保干部都能熟练使用。

培训会上，庐山市市监局食品安全分管领导围绕《江西省农村集体聚餐食品安全风险防控办法》《餐饮服务食品安全操作规范》进行了解读，对农村集体聚餐活动的报告登记、农村集体聚餐承办者备案管理、原料采购、加工条件、操作规范、从业人员健康管理、留样管理等方面进行了具体要求，强调农村集体聚餐的举办者和承办者应对农村集体聚餐食品安全负责，遵守食品安全法律法规，自觉履行信息报告义务，开展食品安全自查，主动接受检查指导，及时消除食品安全风险因素。现场发放培训资料510余份。

此次培训会的召开，进一步增强了参会人员对食品安全“两个责任”的认识和理解，提升了农村集体聚餐食品安全管理水平和从业人员的责任意识与业务能力，为保障庐山市食品安全和群众饮食健康奠定了坚实基础。