庐山市校园食品安全治理提升行动

工作报告

为加强2023年校园食品安全监管，提升校园食品安全管理水平，根据《九江市市场监督管理局关于开展全市校园食品安全治理提升专项行动的通知》等文件的要求及部署，我市积极统筹安排，稳步推进校园食品安全治理提升行动。现将工作情况汇报如下：

一、基本情况

庐山市辖区内持证幼儿园食堂63家、中小学41家、大中专院校1家，共计104家学校食堂，其中自营食堂99家，承包食堂5家，所有学校均已实现“明厨亮灶”，校长（园长）陪餐率达100%。

二、主要做法及成效

（一）加强组织，周密部署。

按照省市局文件要求，我局制订了《全市校园食品安全治理提升专项工作方案》，成立了校园食品安全治理提升专项行动领导小组，召开了专项行动部署会，要求全局上下要深刻认识校园食品安全治理的极端重要性和急迫性，增强责任意识，加强整治期间执法力量，确保校园食品安全整治取得实质性成效。

（二）突出重点，排查整治。

1. 以制度促安全，促进各方责任落实。紧紧围绕市场监管总局60号令要求和《庐山市落实食品安全“两个责任”实施方案》，压紧压实校园食品安全“两个责任”。属地管理责任方面，每季度由市级领导带头，各级包保干部按时按质按量完成了对辖区内校园食品经营主体的“两个责任”督导工作；学校主体责任方面，会同教体部门制定出台了《关于进一步做好我市校园食品安全总监及食品安全安全员有关工作的通知》，当前我市配备总监的学校有25家，其中配备双总监有4家；所有学校均配备食品安全员，其中双安全员有1家；所有学校均已建立“日管控、周排查、月调度”工作机制。

2. 以监管促规范，联合多部门开展检查。一是我局联合教体局、公安、辖区乡镇政府等部门开展了校园及周边食品安全专项治理提升行动，以中小学（幼儿园）周边为重点区域，以奶茶店、小吃店、零食店等小餐饮、小食杂、小摊点为重点对象，严格按照食品安全管理与操作规范进行检查，共检查校园相关食品经营主体385家次，共排查食品安全风险隐患72条，下达责令整改50份。二是加大校园食品抽检力度，结合“你点我检、食安护校”行动，重点对粮食加工品、方便食品、膨化食品等14个食品大类55个食品细类开展了抽检。截至目前，共抽检138批次，检验结果均合格。三是及时进行线索移送，自提升行动开展以来，我局共移交28条线索，其中移送25条至教体局，移送人社局、纪委监委驻市场监管局纪检组、公安局各1条。

3. 以自查促指导，开展案件起底工作。我市对近三年全市校园食品安全案件进行全面梳理、逐件复查，对案件情况进行总结、分析、研判，在此基础上提出改进监管、靶向施策、风险防范等措施。近三年，我市共6起食品安全案件，罚没款共32530元。通过自查，2020年至2022年的校园食品安全不存在“以罚代管”、“一罚了之”的行为。同时，坚持举一反三、延伸查清，深入开展类似问题大排查，在对各违法主体处罚后，执法人员开展了后续检查工作，均已整改到位。

 （三）强化宣传，精心指导。

1.以培训促提升，强化业务知识学习。联合教体局多次召开庐山市校园食品安全业务培训会，对庐山市各中小学、幼儿园第一责任人、食品安全总监、食品安全员等214人开展落实食品安全主体责任、学校食堂食品安全管理与操作规范、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、“赣溯源”平台使用操作方法等相关知识培训，并对食堂管理人员和从业人员组织了考试。

2.以宣传促共治，大力开展宣传活动。结合315消费者权益保护日活动，通过进校园摆放展板、发放传单等方式向学生和家长们宣传食品安全基本知识，共发放宣传单250余份，接受群众咨询25余次。为制止学校餐饮浪费行为，组织全市师生在教室或者多媒体播放厅集中观看反浪费宣传视频，观看人数达到3万余人。

三、存在的问题

1.思想重视程度有待加强。部分学校对食品安全工作重要性认识不足，工作成效不平衡，存在一些工作流于形式，不规范等问题。

2.教育培训不够全面。一是食品安全宣传教育的广度和深度不够，方式、途径、内容比较单一，宣传教育针对性、实效性不强；二是食品安全总监、食品安全员的知识培训和考核力度有待加强。

3.食品监管难以实现全覆盖。主要体现在校园周边“流动他摊贩”方面，由于流动性强，无法做到全方位监管，食品安全隐患较大。

四、下一步工作

1.持续稳步推进校园食品安全治理提升专项行动。扩大监管覆盖面和监管频次，及时发现安全隐患，督促其整改，对不接受整改意见或整改不到位的，加大处罚力度，直至吊销许可证。

2.紧盯问题隐患，创新工作举措。坚持把问题整改作为重中之重，创新工作方式，确保落实工作有人查、问题有人管、整改有成效、追责必到人。

3.加强宣传力度，抓好人员培训。充分利用各种媒体途径，传递食品安全的相关知识和信息；定期举办学校食堂和食品商店、超市管理人员和从业人员的食品安全知识培训班，提高食品安全管理业务水平能力。