《中国居民膳食指南》中建议每天每人食用不少于300克牛奶或相当于300克牛奶的乳制品。消费者可根据个人口感喜好选择鲜奶、酸奶、奶粉、乳酪等产品。选购时注意区分乳制品、饮料及其他类型产品。了解产品真实属性可通过产品名称、配料表及营养成分表等辨别。一看产品名称，若产品名称上有“饮料(饮品 )”“乳味 ”等标识，则认为该产品不是乳制品。二看产品配料表，配料是按照加工食品时含量递减顺序排列的，若乳制品的乳含量≥80%或配料表第一位为乳或乳制品，则归属于乳制品；若配料表中水或其他原料在乳之前，普遍认为该产品不是乳制品。三看营养成分表，消费者还可以通过营养成分表中蛋白质含量了解产品属性，如液体乳 (包括酸奶 )蛋白质含量大于等于2.3g /100g，而含乳饮料蛋白质含量仅要求≥1.0克/100g或≥0.7g/100g。另外，存储条件要适宜。消费者购买乳制品后需按产品标签进行存储，巴氏杀菌乳、“活菌”发酵乳保质期较短，购买后应冷藏，并在保质期内食用；经过热处理的发酵乳、灭菌乳、乳粉等可在常温下存放，保质期一般超过六个月，开封后尽快食用。